Sunday 27 February 2011

不打不罵教出有禮乖孩子

經常在討論區出現的我,常看到與體罰有關的討論。很多人仍然會施行輕微體罰,如打手掌,認為這樣是教導孩子的有效方法。小女子實不能認同。父母是孩子的模仿對像,若父母能打他們,他們為何不能打其他人?小孩子的思想很簡單,未能明白充份明白箇中道理。要他們明白,恐怕需時。又有網民指小朋友脾氣暴躁,輕易發脾氣。其實大家有想過自己曾否在他們面前發脾氣?小朋友的模仿力高,大人遇到錯折發脾氣,小朋友就因而學會-每遇到錯拆,發脾氣是理所當然的。其實教好小孩子更有效的方法是...完全不打不罵, 父母都要做好榜樣!這其實不難做到, 簡單的道理, 非常容易遵從。


我和我丈夫從來都未打過女兒。我們都相信"打"不是有效方法。"It takes more skill to solve an arguement without fighting."是我的至理名言。打人-只會令人覺得你不受控,控制不了局面,就動手打人。孩子是一個有自己思想的個體,他們有自己的主意。你是令他們你的話,就得"征服"他們的思想-跟他們說道理。不要以為他們太小不會懂,早於嬰兒時期小朋友就開始學著我們說話的意思。從小跟他們說道理,他們就會坐著聽你的話。眼神的交流很重要,單靠眼神可表逹情感,令小朋友知道事件的嚴重性。到長大了,他們也會定著聽你的道理(我遇過很多不願聽父母說話的孩子,他們的眼睛總是四圍望,他們不太在意父母的話。從小教導小朋友說話時望著講者除了能令小朋友注意力集中,也能增強自信。)


我的大女兒影曦,小時候完全不懂脾氣,因為她身邊的人都不會在她面前發脾氣,固她完全沒有發脾氣的概念。要小朋友的脾氣好,就先要做父母的我們作好榜樣。我們要以正面積極的態度面對問題,而不是事事埋怨。若小朋友不跟從指令做事,試試換換口吻跟他們說話("同小朋友講說話嘅技巧"道出幾個和小朋友說話的技巧)。我不是聖人,我也有發脾氣的時候。我每次發脾氣後我也很後悔,我知道每次發脾氣也會對孩子造成負面影響。因愛女深切,不想孩子像自己那樣易發脾氣,固我開始學會控制自己的情緒,EQ也慢慢提高!這是我料不到的(因為中學時代的我極度情緒化,而且易哭,和現在的我比,實在是兩個人!)!假若自己真的忍受不了,發了髀氣來,就得走到另一房間讓自己冷靜,冷靜過後就走到孩子跟前向他們道歉,說自己不應發脾氣,說這是不恰當的行為,然後解釋為何自己發脾氣,希望小朋友不要學,然後給他們一個特大的吻及抱和說著"我愛你"。這樣孩子會學會"不應發脾氣"和"做錯事要道歉"的道理。很多父母往往因面子問題就算做錯了事也不會道歉,因此孩子也會覺得道歉是難以啟齒的事。做錯了事,就要勇於承擔及道歉,父母也不例外。這道理對小孩長大後做人處世也有正面的影響。


要教出有禮孩子,也是同樣道理-父母需作榜樣。父母親相敬如賓,以禮相待,小孩就會明白如何尊重別人。若小孩想他人代勞,必需有禮地請別人幫忙。孩子需知道別人的幫忙不是理所當然的,他們該常存感恩之心,感激別人的幫忙。若孩子說"我口喝,我想飲水。"試不要給他水,要求他再有禮地問一次"請問你可以拿杯水給我嗎?"舒韻自十個月大,她想要喝水時,也要用嬰兒手語說"please"我才會給她水呢!


我自己也在這漫長的育兒路上不斷學習,希望大家會喜歡我的分享:)


網民 意調查

為使此BLOG內容更豐富及迎合大眾, 固請各位BLOG友(及隱形BLOG 友) 留言回答以下3條問題: (可選擇以私人留言~)


1. 請問你在何處得知此BLOG?  若你在無意中找到此BLOG, 你在尋找什麼內容時找到這裡的?


2. 請問此BLOG的什麼內容吸引你再次來訪?


3. 請問你會期待我講及什麼內容呀?


謝謝各位:)


我會繼續努力撰寫有趣文章~


 


Saturday 26 February 2011

影曦寫字


以上嘅字,係五歲兩個月嘅影曦自己寫㗎~
有d字係串錯,但係係佢自己拼音拼返嚟㗎!
呢個係英國人學英文嘅學習過程:)


作為大人嘅,只係需要喺身邊提下佢.到佢一路睇多D書,認到嘅字多咗, 串字就自然會好好多㗎啦. 最重要當然係好似影曦咁大膽嘗試!


記得自己細個嗰陣, 只係靠死背去串字, 記得相當辛苦下! 我啱啱識我老公時佢都叫我試下串字畀佢聽, 我嗰時真係好唔夠膽去串, 好怕錯! 勇於嘗試都係一種好嘅學習態度, 呢種習慣真係自細去培養好!你地都要鼓勵小朋友試多D, 小朋友錯嘅話, 記住讚佢,講"Good try! Almost there!"之類嘅鼓勵性說話, 而唔好講"錯呀, 應該係咁..."


(我知嘅英國學校係唔會用紅筆打交叉改簿㗎!因為咁會打擊小朋友自信心,令佢地無咁夠膽去試!呢樣野相信hk人要好一段日子先會接受到~)


東方日報 - 媽咪級Blogger 育兒唔Say No!


媽咪級Blogger 育兒唔Say No!
嬌生慣養是「港孩」通病,溺愛孩子的父母責無旁貸。其實要成為稱職的家長,不能自以為是,必須「做到老學到老」,有需要時更應向人家借鏡。

來自英國的全職媽媽Yennie Darkins,教女方法與別不同,3名女兒無不精乖伶俐,年紀輕輕已擁有超高自理能力,難怪其網誌熱爆本港媽咪界,瀏覽人次於短短兩年間累積近70萬!

樂做全職媽媽
Yennie Darkins是一名黃皮膚、黑頭髮的香港女孩,婚前是普通學生,閒時在媽媽的畫室兼職,教小朋友繪畫;廿一歲那年,她決定跟任職教師

的西人丈夫拉埋天窗,並隨即移居英國,現時育有3名女兒。雖然Yennie很年輕已榮升媽咪,但自信有能力以全職媽媽的身份,獨力照顧3名小朋友,因此5年來從沒聘請過任何家傭幫手。「很多父母太依賴家傭和家人幫忙了,以為自己不能獨力照顧孩子。其實家人初時也對我有懷疑,但他們最終都跌眼鏡了。」

少對孩子說「不」
問到Yennie對「管教」孩子有何心得?她指出,背後理念很簡單,就是盡量放手,讓小朋友在小生命不受威脅的情況下,自行探索、學習,不要管這管那,不要動輒出手阻止,更不要向他說「不」。「我的育兒方法是師承於老爺、奶奶和丈夫,他們都是教師
出身,不時給我傳授教育心得。這套方法聽來沒甚麼大不了,卻是知易行難。」
教導不是禁制「舉例,小孩子容易在走路過程中跌倒,有些家長便跟在他身後,防止意外發生,但我認為家長應該做的,反而是教孩子如何在跌倒後自己站起來。此外,很多家長會把廚房列為孩子禁地,但大女影曦未足1歲,已經跟着我一起入廚房,看我如何做飯,1歲半已懂得用嬰兒刀具切蘑菇,聽來好像很危險,但我認為家長應教導小朋友如何在成人陪同下使用刀,而不是禁止她觸摸刀。」

體驗過才進步
相比一般港人父母的呵護備至,Yennie的育兒方法強調要教導孩子不依賴,學習保護自己,雖然未必人人接受,但她鼓勵大家嘗試。「大女影曦及二女靖翹剛學懂爬行,我已教她們從梳化爬落地下的安全方法。此外,細女舒韻早於8個月大已懂得用匙羹吃糊仔,雖然有時弄得像污糟貓,但也不打緊。身為媽媽,只要加點耐性、信心就得,很多時父母就是怕麻煩、怕污糟,才不讓孩子在街上跑玩,其實玩樂過程一定弄得一團糟,父母要有收拾殘局的心理準備。只有放手讓小朋友親身感受,學習才會有進步啊!」
Yennie's讀家推薦《On Becoming Babywise》
非常易讀的育兒Guidebook,教家長如何替小朋友建立時間表,實用性強,最適宜作為爹哋媽咪的床頭讀物。
《 Baby Sign Language》「動作」是嬰兒表達自己的媒介,有效的表達可減少扭計、哭鬧等情況。書中鼓勵家長於孩子半歲開始教他以手語表達簡單要求,如「肚餓」、「快樂」、「抱」等。
撰文︰鍾焯如
相片︰由受訪者提供
Blogger網址:hk.myblog.yahoo.com/yenniedarkins

from: http://orientaldaily.on.cc/cnt/lifestyle/20110226/00298_001.html


春天嚟緊啦~路邊的小花

當看到這些路邊小花萌芽開花


你就會知道,寒冬將離我們而去:)



這些小花, 圍著這棵樹而長


紫的,黃的,白的都有:)


 




這種白色小花叫SNOWDROP, 剛開花時小花都是倒吊的,真係美極了!


可是我錯過了其開花最美的時間...這些SNOWDROP都開始凋謝



 


Wednesday 23 February 2011

外國人眼中的中國人

在FACEBOOK看到友人連結了這段名為"外國人眼中的中國人"的片段. 片中的Jackie


在英國訪問了來自世界各地的外國人,問他們對中國人的看法. 我覺得這段片的主意非常好, 但卻欠缺深度. 他所訪問的人, 我猜大多都是街上遇到的. 基於禮貌, 他們多數只會說好話. Made In China (Branded For Life)  這段片好值得一睇, 片中的Asha 道出了很多英國人對中國人的看法. (很佩服這年紀小小的她, 話句有重點, 而且片段蠻有趣! 她的Chinese vs 英文GoYeah - Cyber Bullying? So not cool.  都很值得看!)


我的其中一親戚是美國人, 他問我先生一些關於香港的問題(因為他覺得問我,我會尷尬!). 他以為中國因為是共產黨執政,固入境時會有困難,會勺難外國人(他看太多新聞-.-), 還問我可否帶聖經入境! 對他的提問,我並不感到奇怪.因為凡是外國提及中國的新聞,除了天災, 就是中國軟禁政治犯, 禁止外國記者入境, 貪污等負面新聞. 緃然香港跟中國大陸是一國兩制, 但外國人不會明白其分別,會以為香港也是這樣.  (我打這個BLOG的目的不是想區分中國人和香港人喲!只是舉出事例,中國大陸的確和香港有點不同). 外國人會以為中國人的思想十分保守,我猜那多是上一輩的事! 普遍的中國人的思想都比以前開放了,會容易接受其他文化. 但中國迷信, 是改變不了的事實! 我有外國朋友以為, 我們都要結婚後才有性行為...這恐怕是少有的事實了!


要談到教育, 我不能不說香港的教育重點要比外國慢得多. 農曆新年的時候我先後到訪兩間小學, 分享一下農曆新年的習俗和香港的生活. 9-11歲的小朋友問了我很多很多的問題. 我足足用了一小時回答! (他們非常主動問問題, 比著在香港的小朋友, 他們大都只會低頭聽著! 這兒的小朋友十分熱情, 思考及發問能力都很強!) 我告訴他們香港的學校的校規, 如老師會在操場看哪個同學染髮(因為中國人都是黑色頭髮嘛! 一看便看出),在這裡是不會發生的,因為他們每個人的髮色都不同! 老師還會十分留意學生的校服儀容. 我認為這是好事, 但嚴謹的程度令我覺得其實沒有必要! 我告訴他們在香港的孩子都很晚才上床睡覺(他們一般的上床時間是7點), 他們都感到驚訝! 我說到我曾住在樓高65層的屋園; 很多鋪子都會12點才關門,有些超市,餐廳及便利店更會24小時開放(這裡的店子一般會在5-6點關門,超市10點)! 這一切, 不單是小學生, 連成日都會覺得有趣和特別! 另外...原來他們對中國人用竹搭棚技術十分欣賞(這裡的人都是用鐵架)! 這次的探訪, 我自己也有所得著呢!


若你看過Asha的片, 就會知道她曾提及吃狗肉. 原來外國人會以為中國所有人都有吃狗肉的習慣-.- 中國人會吃雞腳,豬大腸等食物,外國人聽到都會以"YUK"一聲作回應呢! 香港流行街邊小吃, 在這裡真係不太流行. 英國人都喜歡坐下來細味茶或咖啡, 不似中國人有邊走邊吃的習慣!


在外國人眼中,中國人十分勤力. (或許因為中國人比其他種族的人更關注"錢"這問題.) 中國人很友善...(個人認為, 中國人大多都很友善,但有些會選擇性地友善. 我在女兒學跳舞的地方遇到一個中國媽媽, 但因為她的冷酷把我拒於門外- 在等女兒放學時,她全程低頭玩弄手機,我們一班媽媽在談得興起,她只站在一角. ) 有時中國人會在看著自己有沒利益好處才選擇自己的友善程度!


這只是我平日留意到的:)


*請別介意文章的結構差! 我實在太累了...早抖!


一歲一星期大的舒韻

新紀錄! 舒韻叠到8舊積木!


佢仲要拍手鼓勵自己:)


好多人問我點教佢...


喺到同大家講下~


我以前都係教舒韻掃跌積木叫佢拍手,但係佢十個半月時我開始教佢叠積木,初初佢只會掃跌,仲會卡卡笑...之後我一見到佢掃跌我就扁咀.我攞住佢隻手叠積木,一叠到我就勁拍手叫好!好快佢就明我講乜,用咗兩日先教到佢叠積木:)



尋日舒學識咗兩樣野- 自己SIR滑梯同落樓梯:)
今次其實都係第一次帶舒韻去一個啱佢玩嘅公園, 初初佢連樓梯都唔肯上㗎!之後同佢玩多幾次,佢就好有信心自己行上樓梯,自己SIR滑梯同自己行/爬返去樓梯到再上過
佢喺到足足玩咗一個鐘呀! 我只係企喺側邊睇住佢,感覺佢大個咗好多呢!



Tuesday 22 February 2011

WAYBULOO蛋糕

舒韻生日,我一𠔏整咗三個蛋糕畀佢:)


第一個係之前嘅IN THE NIGHT GARDEN蛋糕, 第二個係呢個,第三個係公主蛋糕


相比起另外嗰兩個,呢個蛋糕係最難整嘅呢!



先鋪用FONDANT咗咗個底做草地


但係由於我唔係好夠綠色,所以我加咗隻啡色茖去,睇落效果又唔錯喎!


WAYBULOO嘅屋頂係尖,向上翹嘅


初初我都煩緊點整...


結果我CUT就咗塊正方形嘅FONDANT出嚟,NEE下佢,再喺下面放紙巾待乾定形:)



用鐵碗焗咗兩個半圓出嚟



鋪上紫色FONDANT後, 中間加FILLING 叠埋一齊


加返少少DETAILS 同埋放D公仔落去



我仲加咗石仔同埋花,令成個蛋糕靚晒:)



Sunday 20 February 2011

融入英國生活

你有試過聽住喺外國嘅朋友呻悶嗎?成日都會話掛住香港...老實講,香港人去到外國生活,成日都會以香港生活作比較,成日都會想做返喺香港做嘅野,食嘅野,想喺外國過住香港嘅生活.對比之下,呢到嘅生活當然無香港咁多采多姿,但係其實仲有好多野,未被香港人發掘咋!外國人有佢地自己嘅生活方式,佢地唔似香港人咁可以成日行夜街,唱K,食飯呀咁. 佢地日都會去PUB飲野, 請人返屋企食飯 (dinner party), 一齊去睇戲,碌LANE呀咁.仲有好多人鐘意做運動㗎! 我識好幾個我年紀嘅朋友每個星期都會去打波踢波(我遲D得閒講下英國嘅運動~同香港好唔同㗎!),個做運動風氣好好多:) 佢地有D好似香港嘅業餘運動協會(如足球,GOLF, CRICKET,曲棍球,草地滾球...)佢地係會畀JOIN錢呢D會,每星期都有練習,有時要打比賽咁㗎~


喺呢到做媽咪,勁多支援㗎喎! 生前喺E院有ANTENATAL GROUP(呢到嗰D唔同香港嗰D㗎!約10 pairs人一齊上, 好容易識到人~), 生完後健康院又會有POST NATAL/ BREAST FEEDING GROUP, MUMS & BABIES一齊上, 全部嘅人都係住喺附近~ 我生完影曦都有去到, 個GROUP完咗後我地自組去各人屋企玩. 我地而家仲有聯絡㗎! 有D小朋友仲讀埋同一間學校添㗎:)


喺英國住嘅媽咪,想識多D人嘅,不妨去下LOCAL嘅TODDLER GROUP(www.netmums.com 可以輸入POST CODE嚟搵自己LOCAL嘅活動㗎!).佢地每星期都有聚會, 收磅半至兩磅㗎咋.有茶有餅食呀咁.喺D LOCAL嘅CHILDREN CENTRE又有好多免費 COURSE上,好似BB手語呀咁.圖書館又有BABY BOUNCE & RHYME咁,會同BB唱歌仔呀咁. 識多咗人, 就得閒約出去公園玩, 又或者去人地屋企玩. 主動D嘅,請人返去你屋企玩先囉!咁樣慢慢就會識到好多人!我都係搬咗嚟呢頭半年啫,出街都已經成日撞到識嘅人啦:)


另外, 如果你小朋友返咗學嘅, 試下早少少帶小朋友返學, 放學後又留喺學校一陣畀小朋友同其他小朋友玩.呢間你可以喺操場識到好多媽咪~ 學校有PTA嘅又去參加埋...總之就即極參與, 令自己享受及融入英國嘅生活.


記得第一次離開香港隨夫搬嚟英國,嗰時乜人都唔識,終人喺屋企發MO,攪到自己好唔開心! 又唔知自己幾時可以返香港喎, 又無得上網, 攪到自己好寂寞...今次再搬返嚟英國,我同自己講,唔可以再呢埋,要MAKE THE BEST OF IT! 我覺得,既然嚟到外國生活,就應該發掘多D外國人會做嘅野,而唔係去尋找返自己以前嘅生活.太懷念過去只會令自己嘅思鄉病更嚴重. 希望大家住喺外國嘅朋友,都會積極融入當地生活啦~xxx


Saturday 19 February 2011

英國人的粗口文化

在英國, 說粗口的文化比香港普及。在這裡,9點以後的節目都可以播出不雅用語。40年前的英國人視粗口的態度尤如現在的港人(香港慢了40年?!)。現在他們都以輕鬆的態度對待不雅語言,大家都會用粗口說笑。某程度上,的確增加了對話的趣味性。


英國的小朋友大多都是七,八點就會上床睡覺(我的三女兒也是)。因此9點後在電視播粗口就像香港在深夜時份播不雅用語一樣,並不過分。大概這就是文化差異!


英國很多歌手的歌都會有不雅用語,所以在讓孩子聽外國歌手的歌時,請先留意歌詞!有很多外國流行的歌,香港的電台也會跟著播-但粗口的部份會被剪掉。我明白這因為電台想跟著潮流播歌,但因此電台沒有尊重原著的意願。這方面,實在是很難平衡...我還是保持中立算了!


我們這一代的英國人對粗口的態度蠻開放的,但其實上一代的態度仍然保守。我認識的"上一代"人,他們聽到粗口的笑話會笑,但卻不會用。但隨著時代的轉變,我猜粗口的運用會愈來愈普及。我個人認為,若粗口不是在對駡時運用,我不會太在意別人說粗口!


P.S.我唔講粗口㗎! 我估呢篇野出咗街可能會畀人插


打返句"不喜物插"先!


Thursday 17 February 2011

太陽報- 英式育兒Let Go 港媽

17.2.11 太陽報的E3



 


英式育兒Let Go 港媽


港孩充斥,作為父母責無旁貸,近日網上熱爆的育兒紅人Yennie Darkins,背景是一名正宗香港女子,21歲結婚,婚後隨任職教師的英籍丈夫定居英國,5年前成為全職媽媽,現育有3名兒女,期間從未聘請過任何家傭幫手。Blog中Yennie分享英式教育的心得,有關內容更被Yahoo兩度轉載到首頁!兩年多來已有過萬瀏覽人次,深得媽媽網民支持!



不對小朋友說「不」


Yennie的奶奶、老爺及老公均於英國當教師,故傳授不少教育心得予她,極力主張放手讓小朋友學習,依據的理念是「如小朋友生命不受到威脅,就不會阻止他們的行為」,故甚少向她們說「不」。例如家長應教導孩子跌倒後自己站起來,而不是每每跟在孩子身後防止他跌倒。Yennie的5歲大女兒影曦未到1歲,已跟着母親一起入廚房做飯,1歲半時更學習以嬰兒用的刀切蘑菇;Yennie認為,應教導小朋友如何在有成人的情況下使用刀,而不是禁止她觸碰刀。這種英式教育方法,相比港孩到了3歲仍要大人餵食,成效顯著。Yennie認為,相比中式教育,英式教育更着重「放開」。其實很多香港父母都太依賴家傭和家人幫忙,以為自己不能獨力照顧孩子,英式教育,就是要家長放手,訓練小朋友的生存技巧;港父母也不妨學學放手—讓家傭Let Go開始!


Jackie

http://the-sun.on.cc/cnt/lifestyle/20110217/00485_001.html?facebook=y


Yennie會將3名女兒大量生活照上載於網誌內,看見她的女兒人仔細細已懂得煮食,港孩有多少個能做得到?



二女兒靖翹(左)、小女兒舒韻(中)及大女兒影曦(右)。


Wednesday 16 February 2011

港式英語

自小在香港長大的我,學著港式英文,常以為英文就是如此...跟外國人說英文時,,卻令他們摸不著頭腦!在英國生活著,慢慢留意到自己從前英文的錯處。在此,跟大家分享一下。(我不是什麼專家,我所舉例的,只是我平時留意到)


1. DATE (約會)


想見到人說"我搵日DATE你呀"


其實DATE的意思是男女之間的約會,不是朋友間的。不要再用錯呀!


2. BB


BB其實是廣東話,嬰兒的英文是baby,不能再縮寫


BB車的英文不是BB car / baby car, 是 pram / buggy /pushchair / stroller (這四字都形容不同的嬰兒手推車) Pram是面對著推車的父母的嬰兒手推車,而buggy, pushchair 和stroller都是形容一般的前向式嬰兒手推車


BB櫈的英文不是Baby chair, 是high chair (一大張的)/ booster seat (墊高在椅上的)


BB床不是baby bed, 是cot / crib


奶粉不是milk powder, 而是formula milk


3. 如何說(時間)之後


比如以兩星期這時間為例。廣東話,我們常說"兩星期後見", 想用英文說時, 很多人就會將其直接翻譯" See you two weeks later."


其實這是不恰當的用法。正確的說法是"See you in two weeks." or " See you in a fortnight" (Fortnight 是兩星期的意思, 來自fourteen nights)


Two weeks later通常是形容某事發生了, 兩星期後就...


以後要留意:)


4. "S"


香港人常會忘記加"S" (我有時都會!)這大概是因為廣東話沒有眾數的關係吧!


比如No 後的名詞要加S - no ball games (嚴禁球類活動,要禁止的不只要一種,而是所有,固要加S)


5. 欠缺acticles (a an the)


港人常忘記使用article, 記住要在適當位置加a an the呀!


6.  港式英語感嘆詞


香港人常於英文句子後加港式感嘆詞, 如ar, lor, ma, la, mor


但英文是沒有這類詞的。我的外國朋友有時會取笑我,道別時常跟我說港式英文-Bye bye la! -.-


7. 粗口的應用


非常多的港人在做錯事時會說"SHIT". 這個字其實也真的很SHIT


曾有香港朋友在外國朋友前說這個字, 外國朋友感到驚訝- 因為有小朋友在場...我想港人大概都低估了這個字的威力! 請大家說前想清楚, 不要裝作一副"我懂說英文粗口"的模樣, 避免尷尬! (另外, SHIT這個字也有"勁"的意思.e.g. He's the shit.指他在這方面很在行!)


小女子從前經常收看NOW的英文台, 有非常多的粗口未被删除! SHIT 和 FXXK都聽不到, 但BALLXXKS, CRXP, CUXT等等的字經常出現! 大家未了解清楚這些粗口的意思時, 建議不要使用! 


 


手痕畫下面

見得閒,又同亞女畫下面


不過今次D色LOAD得唔夠,所唔平均


下次會好D㗎啦:)



Tuesday 15 February 2011

公主蛋糕完整攻略(附詳細步驟)

呢個又係整畀舒韻嘅生日蛋糕


好耐無整過公主蛋糕囉~今次整得好鬼順, 唔連焗, 一個鐘攪掂!


點整?睇下面啦~



我99最近買咗呢個裙形模, 整公主蛋糕而好多!


但係無嘅都唔緊要,一般家用鐵碗都OK㗎(記住查晒牛油喺底)


屋企無焗爐嘅...可以睇返我之前整嘅蛋糕, 係用現成喺超市買嘅蛋糕砌出嚟㗎:)


仲有呢到(Jelly + cream做fillings, 唔建議用,因為要砌到個蛋糕咁高好搖)同呢到(用咗卜卜米做fillings, 卜卜米喺蛋糕中會好𣺉,唔好食㗎!唔建議用!)


99仲買咗左邊嘅CAKE RELEASE, 個模查咗佢,個蛋糕就會好易攞出嚟!


我今次用咗CAKE MIX,呢隻真係好食嘛! 又易整!


CAKE MIX呢包整到個兩磅蛋糕㗎 (如果用VICTORIA SPONGE就牛油+糖+面粉8各安士+蛋4隻)


大家想加CREAM之類嘅FILLING, 可以橫切咗個蛋糕加.


可以嘅話,焗完個蛋糕後雪下佢先切, 因為個蛋糕凍咗後切會少蛋糕碎D~


*fondant同我用緊嘅frosting 都係唔洗雪嘅. 唔好放fondant落雪櫃,攞出嚟時有小水點凝結喺表面, 令fondant溶㗎! Buttercream icing (牛油加糖霜)都係唔洗雪,朝咗會表面硬㗎! frosting 有好多種, 大家可以上網搵下, 睇下邊隻啱大家:)


先幫個公仔包住對腳(影曦揀咗呢個公主做舒韻個蛋糕,所以今次唔洗做件衫,但如困大家要做埋件衫嘅,可以睇返樓上嘅連結)



跟住說明攪好CAKE MIX, 就倒入模


我加咗兩個盆喺下面.細嘅係防止佢倒瀉,大嗰個...倒瀉咗嘅話唔會倒到成個焗爐係!


說明話要180度焗30分鐘,但因為呢個蛋糕較大,中間難煮熟,所以我較咗150度,差唔多焗咗成個鐘啦!


加咗錫紙係因為面頭易燶,加咗就唔會啦



之後發現個蛋糕唔夠高


所以焗多咗個VICTORIA SPONGE, 咁有兩隻味~


VICTORIA SPONGE(牛油,面粉,糖各6安+3隻蛋=磅半蛋糕),咁就差唔多啦


即係呢個係3磅半嘅蛋糕



兩層中間我加咗FROSTING.我買現成嘅,但係其實牛油加糖霜嘅BUTTERCREAM都可以㗎啦


CUT我咗條多餘嘅邊出嚟,但條裙未到腰...



我就加咗FONDANT落去 (如果你用CREAM嘅, 用CREAM加都得)



我而家用緊呢隻REGAL-ICE (fondant), 好好用!以後唔洗自己搓~ (我以前係自己搓㗎- 棉花糖加糖霜...做法喺旋轉木馬蛋糕到有)


搓時記住加大量糖霜喺枱,以免黐手


如果大家想用CREAM(好似美心嗰D公主蛋糕)係可以㗎


但個人嚟講,覺得用fondant易同靚好多,感覺乾淨D~



今次會整片嘅裙(一塊過係得,但係難整D㗎!細細塊會易控制D!)


我喺蛋糕面都加咗FROSTING,再鋪上FONDANT, 黐實佢!



加紅色色素將FONDANT搓成粉紅


鋪前,鋪後再鋪左右咁就攪掂!



喺後面加埋個靚靚BOW~


(見到TUB ICING嗎? 我就係用呢隻㗎啦!)



加珠仔同ICING



手痕畫多咗少少PATTERN~咁就攪掂啦!



我地今日食咗個蛋糕啦~真係好好味㗎!


希望大家都會鐘意啦:)



10個小朋友食,仲有大半個蛋糕剩呢!


一歲的舒韻

湊舒韻記,不經不覺已經寫咗一年啦~


我寫湊舒韻記嘅目的,係想分享下幾大嘅BB可以做到D咩,等大家都可以喺屋企教上小朋友


我教BB嘅都係生存之道,求生技巧


我唔鐘意"baby can read"嗰類野, 呢D咁嘅教材又貴,又一定要係好有恒心先做到


自問無咁嘅恒心...我見過好多父母買咗好貴嘅教材,但無堅持同BB做,結果買咗都無用


失敗例子實再太多...倒不如同BB做下D有趣D嘅無壓力活動仲好


其實網上有好多資源, 想教小朋友嘅,跟本唔使買!


好啦,講返正題...


舒韻一歲,係一個里程碑, 多謝大家同我一齊見證佢嘅成長!


舒韻喺一歲前一星期, 開始企得穩, 跟住開始行, 而家都行到十幾步啦!



佢仲成日企喺到睇住電視成野:)


(用小朋友鐘意食嘅野嚟引佢地企/行, 係好好嘅方法嚟㗎!)



影曦都鐘意捉住舒韻手嚟行



舒韻砌積木都砌得好好啦!


新記錄係6舊!



舒韻上樓梯嘅速度快咗好多:)


舒韻而家嘅COPY能力強咗好多, BB手語學得快咗


佢好快跟到做, 但就未必明


講野方面都仲係DADADA咁,但就好明顯見到GRANDAD時會叫DADA


講BYEBYE時又講DADA...起碼佢知幾時要講野,係好事!


舒韻好鐘意睇書, 成日走去搵書睇.佢會靜靜咁坐喺到睇


佢會指住D字, 知道D字有意思


呢排佢好鐘意入自己D玩具落袋.,然後攞出嚟.佢可以咁玩玩成4個字


佢最鐘意睇嘅節目有:


Waybuloo, In the night Garden,Teletubbies


呢幾個節目都係BB節目,講嘅係BB話,可以幫助BB語言發展


用匙食飯佢可以自己食一大半,但最後嗰幾啖都仲係要我餵


佢最意食柑, 仲會食提子,香蕉, 梨同士多啤梨


仲係食緊人奶,早晚各一餐


NAP係12-3,一日三餐


仍然係7點瞓到7點


記住咁多先:)


Monday 14 February 2011

舒韻一歲生日:)

今日係舒韻妹妹一歲生日呀:)


謝謝你帶畀我地呢一年嘅歡樂~


WE LOVE YOU SO MUCH!!!


HAVE A FAB BIRTHDAY!


我整咗呢個waybuloo蛋糕畀佢呀


遲d同大家分享點整~



英國的古董店

英國嘅古董店(ANTIQUES SHOP)係每個TOWN都會有嘅


英國嘅買賣古董文化,同香港係完全唔到...呢到好多過百年歷史嘅傢俬同物件,都賣得好貴!


英國嘅電視節目有好幾個都係講有關古董買賣嘅(好似 ANTIQUE ROADSHOW, BARGAIN HUNT, ...)


古董專家係好普遍嘅行業.


英國嘅陶瓷製品,銀器同玻璃製品早喺幾百年前已經會有HALLMARK, 每個設計師都有LOGO,所以要鑑定物品年份就要記晒呢D資料!


好多人都會鐘意儲野...但似喺HK...儲HELLO KITTY...


好多人會儲運動用品記念品, 玻璃, 瓷器, 傢俬, 郵票, 畫呀咁...


呢D一個COLLECTION咁賣嘅,會值返個錢㗎


仲有英國好多拍賣行㗎! 你想賣咩都得,佢地會估價, 安排拍賣, 賣到嘅就畀返COMMISION 就得㗎啦!


我下次再講多D呀:)



Sunday 13 February 2011

英國人揀屋的條件

英國人買屋同香港人買樓好唔同...


香港人鐘意買新樓,間格四正,要有會所,交通要方, 校網要好...


但係喺英國買屋係完全兩回事!


英國好多屋都有幾百年歷史㗎


有D人鐘意PERIOD HOUSE(較舊嘅),有D鐘意MORDERN嘅


我之前都講過下TUDOR 嘅屋同GEORGIAN 嘅屋, 佢地都係PERIOD HOUSE嘅一種


其實仲有好多㗎...好似VICTORIAN呀, EDWARDIAN呀咁


每個時期都有住唔同嘅建築風格, 有D人會鐘意特定時期嘅屋


好多人都會想要D有"CHARATER" 嘅屋


佢地會睇下間屋有無ORIGINAL FEATURES, 如門,窗,火爐,天花皮嘅木刻同BEAMS等等...


好似呢間屋咁...(有五百年歷史㗎啦!)


露出嘅橫樑(BEAMS)係特色之一


有好多人都鐘意火爐(FIREPLACE), 燒木嘅時候有陣陣木嘅香氣㗎! 但就唔咁啱屋企有小朋友嘅家庭~(市面上都有好多圍欄賣,防止小朋友走得太近嘅)


不過而家所有屋都有中央暖氣LU



我都好鐘意呢D咁有歷史嘅屋㗎!可惜我仲未住過...


呢D PERIOD HOUSE通常屋內嘅間格有少少奇怪, 所以好多人都會改屋內嘅間格㗎


喺約VICTORIAN時期嘅屋,厠所係喺屋外㗎! 所以而家好多人都會加返個厠所喺室內


而厠所喺樓下嘅通常都係比較舊式(六,七十年代)嘅設計


英國好多人都會夢想買間爛屋,裝修好再賣出去㗎,因為都真係幾好賺㗎


呢D人咪會將個樓下厠所搬返上樓,又或者喺樓上加個厠所


一間屋好多時係廳同廚房喺樓下,睡房同浴室喺樓上


樓下有個厠所係+ POINT嚟㗎!


而家又會好興起EXTENTION, 令屋企更大


有好多人都會鐘意起CONSERVERTORY(溫室),用嚟做飯廳,書房,玩具房等等...



有D大屋會有多過一個廳(RECEPTION ROOM). 佢地會用嚟做玩具室, 工作室, 畫室, 遊樂室咁㗎


英國人嘅㕑房比香港嘅要大得多


KITCHEN / DINNING AREA而家好流行


英國人認為廚房係成個屋企嘅中心,食飯同同朋友交際都會喺呢到發生


唔似喺香港咁, 煮野食嗰個成日要呢埋


另外,呢到嘅套房無香港咁普遍


呢到嘅屋近屋頂嗰層叫做LOFT/ ATTIC(用嚟放雜物)


LOFT係要拉條樓梯先上到嘅閣仔


而ATTIC係可以直接上到去嘅


而家好多人都鐘意做LOFT CONVERTION, 將閣樓改做睡房,令屋企有更大空間


仲要講嘅係車房.通常呢到D人都係鐘意用車房嚟做雜物房,真係拍架車入去嘅係唔多㗎! 我地好多工具呀, 趁平買多咗嘅食物都會放喺嗰到㗎:)


有車房都係一個+ POINT嚟㗎


仲有睇下有無OFF ROAD PARKING


有D人可以泊架車喺前花園,但有D COTTAGE無前花園嘅,咁嘅車就要泊喺路邊...


順帶一提~ 兩間屋黐住一齊嘅叫SEMI-DETACHED, 一間零零丁丁嘅叫DETACHED,一排嘅叫TERRACE, 細細間樓底矮嘅叫COTTAGE(係以前D農夫住㗎!叫農屋)


SEMI-DETACHED同TERRACE會聽到隔離屋嘅聲㗎,但因為有隔離屋,冬天無咁凍㗎!


我而家住緊呢間係DETACHED,四面都係牆,好鬼凍呢!


仲有呀,呢到嘅窗多部份都係DOUBLE GLAZED(雙層)㗎!咁可以隔聲同保暖,比起單層暖DD㗎!


花園有大有細,有D屋會連埋馬房,方便養馬嘅人


 


講住咁多先...諗到繼續打!:)


 


 


 


英國人的幽默

睇唔睇到屋頂上嘅係咩呀?


係一對陶瓷做嘅貓同雀仔呀~


英國人就係有呢D閒情嘅同幽默


喺街經過見到,令人匯心微笑


喺聖誕嘅時候,仲會有人放個假嘅聖誕老人喺個煙囪到㗎


(有首歌叫"When Santa got stuck up the chimney")


好似個聖誕老人塞住喺個煙囪到咁,好有趣㗎!



叫得影曦同靖翹見到都以為係真,仲叫我快D去救佢LOL


Saturday 12 February 2011

觀星

喺英國嘅郊區, 只要天清, 睇星非常容易


英國由比香港北, 所以睇到嘅星星都有D唔同㗎


北極星離北天極只差0.7度, 著名嘅北斗七星(大熊座嘅尾巴)喺英國係全年都見到嘅,但係喺香港嘅,就只會喺夏天先見到


大家好多時見到人地影星星, d星星圍住中間嗰點轉,就係因為d人較咗好長時間嘅暴光(長開快門), 中間喺就係北極星, d星係圍住北極星轉㗎, 所以咪影到咁囉~


至於好似南十字星座咁南嘅星,英國就完全睇唔到啦


呢張係我兩年前影㗎


某一晚見到個天咁鬼清,我就走咗出去睇星
超多星呀!
呢張﹣畀我影到夏季大三角,牛郎,織女同天津四
背景灰灰地色嘅就係銀河啦!!!
係咪好正呢~



仙后座係w字咁, 由5粒星組成...我成日同靖翹講,佢個名(w)喺個天到㗎!(跟住影曦就會問...點解無佢個名嘅...-.-)


用北斗七星同仙后座嚟搵北極星好方便㗎(想知點搵...大家上網搵下啦...唔喺到講咁多), 古時d人就係用佢地嚟認方向㗎


喺英國睇星就係好正㗎, 好容易用肉眼見到星團同星雲添㗎


好似七姐妹星團, 獵戶座腰帶下嘅M42星雲, 仙女座星雲...等等


全部都好易睇到:)


大家如果想學下睇星嘅, 不妨可以買個星圖嚟睇(好似十幾蚊一個㗎咋, 太空館有得賣)


有d大書局好似商務咁都會有講星星嘅書, 但係要記住唔同嘅經緯度,星圖都會唔同㗎(台灣嘅香港用,有少少分別,但英國同香港嘅就差好遠!)


順帶一提, 好多人對流星雨有誤解, 以為流星雨係不定時, 幾年先一次


但其實流星雨係每年定時都有㗎! 只係睇下大唔大型嘅啫~


"流 星 雨 的 成 因 是 地 球 遇 上 了 一 群 密 集 的 流 星 體 , 一 般 相 信 , 流 星 群 是 由 周 期 性 彗 星 分 解 出 來 的 物 質 或 由 瓦 解 了 的 彗 核 所 形 成 , 所 以 流 星 群 和 其 母 體 彗 星 有 大 致 相 同 的 軌 道 , 由 於 流 星 群 的 軌 道 頗 為 固 定 , 所 以 地 球 會 周 期 性 地 穿 越 這 些 流 星 群 , 形 成 固 定 出 現 的 流 星 雨 , 例 如 「 四 月 天 琴 座 流 星 雨 」 、 「 十 二 月 雙 子 座 流 星 雨 」 等 。"


詳細資料响樹呀~ http://www.lcsd.gov.hk/CE/Museum/Space/StarShine/AstroEvent/MeteorShower/c_starshine_ae_ms.htmhttp://


十一年前嘅獅子座流星雨係我見過最壯觀嘅流星雨:)當年我去咗錦田到睇, 到好黑, D星特別光呢!


幾個月前有一晚我由屋企行去車房, 一分鐘都唔洗就行到,但係已經見到三粒流星! CHECK返先知原來嗰幾日係獵戶座流星雨呢!


我鐘意睇星,因為望住天上嘅星, 想到宇宙嘅浩大, 我自己嘅渺小, 煩惱都唔再覺得重要:)希望你地都會愛上觀星啦!


Monday 7 February 2011

學寫英文字

上個月,3歲4個月嘅靖翹無啦啦自己寫起自己個名嚟~我無教佢㗎~


不過個W上下掉轉咗(呢個歲數好平常㗎)


佢而家已經寫到成個名,無掉轉㗎



我同佢學校老師提起,佢地即刻放咗呢張紙落去書包


英國嘅小朋友初初學寫字都會係寫HANDWRITING STYLE嘅


咁可以幫助佢地串字喎



影曦一入小學時(4歲), 老C會先教佢地用handwriting style寫自己個名.


佢地會用蠟筆,沙,水等等唔同嘅媒體去寫,增加學習趣味:)


Sunday 6 February 2011

教育讀寫障礙的孩子

近期我看了一有關讀寫障礙(dyslexia)的電視節目. 內容講及有讀寫障礙的人的生活. 讀寫障礙其實很普遍, 每班也有三, 四個孩子有不同程度的讀寫障礙. 讀寫障礙與智力(IQ)沒有直接關係. 有讀寫障礙的人, 通常組織力較差(房間零亂), 認字和串字也覺困難. 中英文字會左右倒轉, 看書時會看到某些字會較大, 像跳來跳去. 有研究指出, 有讀寫障礙的人要用較大的"腦力"和時間去認出字.


我的奶奶是教師, 她說現在英國的課堂比她上學時有趣得多. 一課好的課堂, 應能教導一班有不同學習能力的小朋友. 有的孩子是視覺學習較好, 有些是聽覺學習, 有些是觸感學習. 比如較小數位時, 老師先會講出理論, 然後他會架出超級市場的佈局, 然後出題要小朋友回答購買物品的價錢. 數學較好的學生會買四樣物品, 其他的就買兩三樣. 這樣的一堂課堂, 既能顧及不同程度學生之能力, 也能令不同的學習者能明白及掌握課堂的理論. 香港的學校大多仍然是重於講課, 固對聽力學習者較有利. 若然你能辨出孩子時類型的學習者, 用針對性的方法幫助小朋友學習, 或能增加孩子的學習興趣呢!


有讀寫障礙的孩子時會被同學看低. 更有時會被欺凌, 令孩子的自專心受損. 英國有家專門收有讀寫障礙孩子的學校. 在校內, 所有孩子都有不同程度的讀寫障礙, 他們不在覺得自己"不同". 那校的教學都是針對有讀寫障礙的孩子而設, 固特別多活動教學. 比如在認字母和串字時, 他們會用有兩種顏色的磁石字母, 紅色的是響音, 其餘的是藍色. 又會走到操場用水樽在地上串字. 他們透過觸感學習, 增強記憶, 使短期記憶成為長期記憶. 另外, 有種眼鏡是專為有讀寫障礙的人而造的. 他們可以選擇自己認為溫和的顏色來做顏色眼鏡, 使平日白底黑字的刺眼光線減弱成為較柔和的光線(如綠色), 幫助他們閱讀.


早兩年我看過一個叫"How to make your child brilliant" 的節目, 內裡講到如何發挖孩子的潛能. 我見過PAGE ONE有這個節目的書賣(http://www.amazon.co.uk/Make-Child-Brilliant-Bernadette-Tynan/dp/1844005798), 有興趣的話, 不妨看看:) 我亦看到同一作者出寫了這本書(http://www.amazon.co.uk/How-Help-Your-Child-Learn/dp/1844004775/ref=pd_cp_b_3) 蠻有趣的, 大家可到書店看看~


(以上的書,我都未看過, 我只是看過電視節目呢!)


***我上述所提及有關讀寫障礙之節目(Kara Tointon: Don't Call Me Stupid)在此:


Part 1: http://www.youtube.com/watch?v=9DQFbQWyOdw (介紹讀寫障礙是什麼, 有讀寫障礙兒童面對的困難)


Part 2: http://www.youtube.com/watch?v=YVaKNj-IgM4&feature=related (介紹給有讀寫障礙兒童的學校+學習方法)


Part 3: http://www.youtube.com/watch?v=1yuF-GolL-0&feature=related (Kara如何克服讀寫障礙, 尾段提及幫助有讀寫障礙人士記憶的方法)


Part 4: http://www.youtube.com/watch?v=QJ3tZij2bG4 (幫助有讀寫障礙人士記憶的方法-續)


有空不妨一睇:) 個人覺得非常值得一睇.節目提及教育孩子之方法, 對沒有讀寫障礙之孩子也有幫助!


節目中的Kara Tointon是英國的演員. 在她小學一年級左右因為她比其他小朋友看少二十多本書而被老師留意到她的問題, 因而被發現她有讀寫障礙. 作為演員, 她要背誦很多的對白. 她用抄寫的方法來幫助背誦對白. 片中她會晤一語言治療師, 教她一些增強記憶的技巧. 一叠彩色的MEMO紙, 一部錄音機, 可以使背誦時間減半! (PART 3尾+PART 4頭)


教出不怕跌倒的孩子

女兒跌倒了,身旁的人都驚嚇一聲, 特意上前扶起她.她卻不以為然,拍拍手掌,動身又走了.友人都覺得驚奇,難道我不心痛嗎? 看到孩子跌倒了, 我當然不想看到她們受傷, 但我亦相信她們要有"懂自己爬起來的能力".


很多孩子跌倒了, 都會哭鬧一場,嚷著要人抱; 家長看到孩子跌倒了, 都慌忙地上前扶起孩子,孩子噓聲問好. 關心孩子理應是好事, 但過度關心變成過度保護孩子. 有多少的報章報導過"港孩"的抗逆力低? 歸根究底, 這種過度溺愛孩子的關懷造成了孩了抗逆力低的原兇. 父母的責任是教導子女各種"求生技巧",讓子女能夠獨立生存. 別小看這"教導孩子不怕跌倒"的重要- 教導孩子有自己爬起來的能力, 正正體驗著他們長大後面對錯敗的正面態度. 這種觀念, 愈早教導孩子愈好. (舒韻也懂了~)


如何教出不怕跌倒的孩子


嬰兒時期的孩子跌倒了, 不會哭得太厲害. 因為他沒們沒有"倒下了就要哭"的意識. 孩子每次跌倒了都哭鬧, 大概是人因為我們教他是這是跌倒後的合理反應.  若孩子從小就習慣跌倒了就自己站起來, 到他們哭了, 我們就會知道他們真係受傷了! 嬰兒時期的孩子跌倒時,你會衝上前嗎? 他們會哭嗎? 你有否想過, 他們哭的原因或許是被我們大人突然的"驚嘆聲"和舉動而嚇了嚇?


若孩子跌倒了, 不要慌張, 不要作聲, 不要衝上前. 用言語鼓勵他自己站起來. 說著"乖孩子! 起來! 你沒事的! 那只是小小的碰撞吧!" 他站起來後記著要稱讚他, 並著他和其他小朋友玩等等的事來引開他的注意. 相信貪玩的小朋友不會錯過玩的機會呢!


教導孩子不怕跌倒, 堅強站起來, 對日後他們解決問題的能力有莫大幫助. 希望大家也能教導出抗逆力強的下一代, 重新定義"港孩"的一詞吧!


Saturday 5 February 2011

手痕畫下畫

一路都想畫幅3Q嘅畫嚟做背景,奈何太懶...而家先好有聊咁囉水彩出嚟畫


水彩絶對唔係我強項,但屋企得呢D,頂住先啦!


大家話用邊張做我個BLOG嘅背景好呀?


我問影曦志願係咩,佢話...大個要做公主...靖翹就話要做仙子(呢D行業,睇怕佢地要入迪士尼到做先會願望成真!)


仲有10日先一歲嘅舒韻今日行咗7步呀!所以畫咗呢張佢識行嘅~



今日靖翹喺屋企全日著住條芭蕾舞裙,所以咪畫咗呢幅過佢囉