Thursday, 31 March 2011

外國人的眼睛顏色


為咗寫好呢篇野,我都做咗少少research架


眼睛顏色係由基因而定既.最多人有啡色眼,而綠色最少.bb出世時眼睛係無色既,但反光之下,睇落去係藍色既.所以大部份bb出世時對眼都係藍色架! 到bb一路,佢地對眼會製造色素,約一歲左右先會定咗眼睛顏色架(有時會變到三歲先定架). 青春期,懷孕同重創後都可能會影響眼睛變色架(因為呢d事都會令體內產生激素,引至化學作用而令眼睛變色).


顏色可大至分為呢幾類


amber - 黃眼


blue - 藍眼.藍眼既人大部份都係集中喺北歐.喺美國,一百年前既人有六成都係藍眼既,但係到咗30至50年代,得返三分一既係係藍眼架咋!而家仲得返六分一既美國人口係藍眼既呢!藍眼既人愈嚟愈少囉...無計啦,而家d人混血混得勁嘛!


brown - 啡眼係.世界上一半既人都係啡色眼既(中國人都係),喺英國都係,愈嚟愈多人係啡眼架啦!


grey - 灰眼. 灰色眼通想喺北歐最常見


green - 綠眼. 綠色眼都係喺北歐同中歐較易搵到.喺冰島有89%既女人同87%既男人都係藍眼或者綠眼架!


hazel -green eyes with brown flecks 榛子色既眼.個人嚟講,覺得好靚:) 中間係啡色既,外圍係綠色既


red + white - 有紅色眼既人係有白化病(albino).佢地會有白色頭髮同紅色眼睛咁,好似rabbit咁.紅色係佢地既血管.因為眼睛無色素,所以只會見到血管既紅色


有d有虹膜異色症既人,兩隻眼係會唔同色架!有d人天生係咁,有d人就因為意外而導致兩隻眼唔同色.David Bowie係因為意外而令佢其中一隻眼瞳孔長期放大,所以佢兩隻眼係唔同色架



仲有呀,兄弟姐妹眼既顏色都可以唔同架!我二姑9既大女係金髮啡眼,二女係啡髮藍眼架!我初初都唔知佢地係姐妹嚟既呢!


pic from: http://eyemakeart.wordpress.com/2009/07/15/human-eye-colour-chart-by-delpigeon/


PEPPA PIG蛋糕

前兩日幫朋友整咗個PEPPA PIG蛋糕


今次無影相,但錄咗片同大家分享點整


我第一次錄咋~仲做緊後期製作~


呢幾日UPLOAD會出嚟畀大家睇~希望大家唔好介意我嘅製片技巧差~:P



Wednesday, 30 March 2011

Fish & chips

英國除咗ROAST 出名外, Fish & chips(炸魚和薯條)都非常有名, 係傳統嘅英式快餐


有英國人住嘅地方,就會有fish & chips shop (好似英國人嘅度假勝地西班牙咁,真係沿每都有好多間㗎!)


記得喺HK灣仔都有間,Discovery Bay有間PUB又有...長沙又有~


喺呢到, 尤其喺海邊~沙灘/石灘附近都會有好幾間fish & chips shop 㗎!


喺英國無論你住邊,都梗有一間fish and chips shop喺左近!(仲有中國餐館同印度/中東餐館都係周圍係㗎!!!)


傳統嚟講英國人食薯條係配VINEGAR MALT (醋嘅一種)


配茄汁係美國人帶起嘅(6299話佢地細個時完全唔知茄汁係咩嚟㗎!對當時嘅佢地講茄汁係非常"外國"嘅野)<-好難想像!


魚通常都係用COD㗎~外脆內軟真係幾正㗎:)


嚟英國一定要試呀~



英文班

拿拿拿~咪話我有好野唔益大家~


好多家長問有無成人拼音班...呢到有啦~


歐陽英昌係我中學時代嘅校長!!!校長教拼音=難得嘅機會!


暫定只開一季㗎咋!大家想學英文拼音自己教小朋友嘅~嚟呢到學啦!



另外呢到係我老公教緊嘅拼音班同ORAL班~好評如潮:)


都幾FULL下㗎~有興趣嘅就快快手報名啦~



Sunday, 27 March 2011

Lambing weekend

呢幾個星期都係英國嘅LAMBING WEEKEND


即係話D羊BB都係喺呢幾個星期內出世


好多農場都會開放畀人參觀


羊嘅䌓值期係秋天, 所以大部份嘅羊BB都係喺呢個時候出世嘅


下面呢隻羊啱啱生咗隻羊BB呀(你睇佢𢇏尾枕就知...)


羊BB好努力咁學企起身~


之後就想飲奶...


但點知羊媽媽唔畀喎...



原來仲有第二隻出緊嚟呀~TWINS嚟㗎:)


第二隻羊BB出世嘅片段我錄低咗, 放咗上FACEBOOK呀~


http://www.facebook.com/video/video.php?v=10150178170479319&saved#!/video/video.php?v=10150178170479319



舒韻同綿羊仔傾計



之後我地仲去咗餵羊BB飲奶:)


佢地好"狼死"㗎,係咁狂啜~實係好肚餓啦!



我地仲有去睇其他動物㗎


牛, 雞, 豬, 鴨, 兔, 倉鼠...


 



呢到其實係一間中學內嘅農場


我地呢頭好多中學都有個自家農場,周不時都會開放畀人睇


上次嚟時係開放日,一個先都無收


今次大人收2.5磅,4歲或以上收1磅


以上嘅活動全部包晒, 不另收費


場內仲有幾間二手店, 有抽獎及遊戲攤位,有茶座賣蛋糕,漢堡包,三文治等小食等


收費一D都唔貴:)


真係正爆!


後記:


上年去個亞洲博覽館個"親親動物農莊", 真係無得比!


嗰個商業味重, 乜都要收錢, 動物又少, 個個都想餵動物, 好似FORCE FEED緊D動物咁-.-


D動物真係好慘!


其實喺香港想親親動物唔係難嘅, 上網搵下都有好多士多啤梨園附設小農莊~


好過去ASIA WORLD EXPO同人迫啦!


 


 


Saturday, 26 March 2011

齋戒期前的pancake day

復活節前的第七個星期二係PANCAKE DAY (美國同法國叫Shrove Tuesday, Mari Gras, Fat Tuesday)


信教嘅人都知道齋戒期為40日.復活節一定係星期日, 而復活節前嘅40日(唔計星期日㗎)係星期三(Ash Wednesday),亦即係齋戒期(Lent)嘅開始. 係齋戒期間傳統嚟講大家嘅野會無咁豐富嘅野, 嚟紀念耶穌喺沙漠禁食40日嘅事跡. 所以喺齋戒期開始前, 以前嘅人都會用晒屋企比較"豐富"嘅食材如糖,蛋,奶,面粉...咁啱呢D材料整PANCAKE就最啱~所以喺SHROVE TUESDAY我地就會食PANCAKE嘅傳統


今年嘅PANCAKE地我地去咗個PANCAKE PARTY


有好多人一字排開咁整PANCAKES畀我地食~



PANCAKES嘅配料有好多款~


唔甜嘅有beef stew, Thai curry, Chilli...甜嘅有雪糕,朱古力醬等等...包羅萬有!



傳統嚟講, 齋戒期間嘅人會放棄豐富嘅食物, 佢地只會有乜食乜, 有時會食少餐, 什至全日唔食野. 期間要自我反醒所做嘅錯事, 我地感到抱歉並檢討自己如何改善狀況. 17世紀嘅Ash Wednesday後,教友會著住著麻包袋以代替美輪美奐嘅衫, 更會用灰(ASH) 揸喺自己嘅額頭上㗎!


到咗而家呢個年代, 平常人都唔會禁食啦. 取而代之佢地會喺齋戒期間放棄一樣自己鐘意嘅野. 好似我咁,我就放棄咗飲LEMONADE, 我朋友有D就放棄食朱古力, 唔食含碳水化合物嘅野(有助減肥!), 有D就放棄玩自己鐘意野40日(如唔打機啦~)


我而家仍然堅持到㗎:)


 


十三個半月的舒韻

眨眼間, 舒韻已經十三個月大啦


佢明顯比之前更明白我地講乜(醒咗好多!)


佢亦都大膽咗...大家睇下...


我都怯呀!



自己SIR落嚟無問題


(不過最近佢鐘意扒喺到SIR落嚟,咁佢一定唔會跌出嚟!我又覺得安全D無咁驚!)


我一向都係咁教3Q㗎~佢地細個時一開始就教佢地扒喺到SIR(腳落先)


一嚟安全D唔會跌出嚟, 二嚟可增強佢地SIR滑梯嘅信心


到佢地一路大大下佢地見到其他小朋友坐喺到SIR,自己就會試


好記得影曦同靖翹一識爬上樓梯,就會自己扒喺到SIR返落嚟,嗰時佢地一歲都無


之後到歲幾,佢地對滑梯有信心,慢慢就會試坐喺到SIR


唔洗心急教佢地,佢地READY嘅話一學就識



舒韻好鐘意玩紙袋.成日都會執野放晒D野入去


一玩就玩幾個字㗎啦~攪到自己好忙LOL



啱啱開始識玩叠叠杯


唔好以為佢咁醒叠到咁多!有一半係我叠㗎!


仲要係我順序畀佢先叠到咁咋


不過我覺得佢對手仔都幾定,值得讚賞:)



叠積木愈嚟愈叻:)



玩完仲識收野! 乖!!!



呢排佢好鐘意同靖翹玩HIDE AND SEEK


我陪佢一齊數,靖翹呢埋,我就同舒韻一齊搵佢


呢幾晚佢仲扮數,用手遮住對眼喺到"DA DA DA"咁數LOL


到靖翹數時佢又識走去窗簾後呢埋


真係笑死我~


佢而家行得好穩啦, 成日都想周圍行


有時行行下跌倒佢又再爬...但係我叫佢"STAND UP AND WALK"佢又識聽,真係會企返起身行㗎喎


小朋友啱啱學行嘅階段會成日行下跌下


做家長嘅見到小朋友跌梗係會心痛


但係希望各位唔好太緊張~佢地有咁矮跌落地,唔會好痛


佢地跌親, 就用口鼓勵佢地自己起返身就可以啦~唔好下下衝前去扶佢地起身


小朋友跌到要學識自己企起身:)


到佢地真係跌到好痛時小朋友先會喊~我地先會上前問好.


注意唔好用怪責嘅語氣, 亦唔好過度誇張令小朋友覺得嗰小小皮外傷好大件事


理想嘅係用平日講野溫柔嘅語氣去講,將大事化小:)


舒韻其實平日都幾乖


但係上幾個星期好扭計,完全唔似佢!!!...


因為佢出水痘呀!!!!!!!!!!!我遲D打返篇出水痘嘅BLOG先~


兒童學習手錶


呢隻錶係99聖誕時買畀歲嘅影曦嘅


呢種錶叫Time teacher ( Time teaching / time tutor) watch


係用嚟教小朋友睇錶㗎


我喺香港未見過(或者係因為我大鄉里未見過啦-.-)


用英文講時間同中文唔同, 多數係講quater past / twenty to 之類


呢隻錶嘅錶面有一半係深粉紅,一半係淺粉紅,就係用嚟畀小朋友易睇幾時用TO,幾時用PAST


喺一至十二嘅數字旁都有分鐘, 畀小朋友易讀到時間出嚟


個人嚟講覺得呢種錶好正~小朋友好快就會學識睇鐘


係唔錯嘅學習工具! 英國好多小朋友都有㗎~


(呢隻錶係TIMEX出㗎~)


Thursday, 24 March 2011

CRYSTALISED FLOWERS

話說有一次兩個大嘅返咗學,我又推住舒韻...佢瞓著咗喎


我就走咗入書局到睇書


見到一本CUPCAKES整嘅書有提及點整呢種crystalised flowers


我一見到就畀佢個靚靚外表迷住咗~返到屋企就上網搵搵點整


呢D花係食得㗎~用嚟裝飾蛋糕好鬼靚(不過都幾多糖~食唔食就隨便你啦!)


呢朵係我第一次整嘅, 糖太厚唔太靚~不過同D女一齊整嘅係差唔多:)


下次有機會先再整~



材料好簡單~食得嘅花<-有個表可CLICK入去睇


我生日有人送咗D玫瑰過我,唔想浪費所以就用咗嚟整呢種花(咪話我唔環保呀!)


確保要用無農藥嘅花呀! 整前先要洗乾淨再印乾佢


材料只有兩樣-糖(CASTER SUGAR)同蛋白


工具只係一支毛筆仔



先用毛筆替花瓣/花薄薄咁塗上一層蛋白


記住唔好太厚,如困唔係就無咁靚



然後灑糖上面



放埋一邊風乾



由於我想保存花形態,所以我掉地咗D花嚟乾



乾咗(會硬㗎)後可以密封盒內放置十日㗎~我試食過D花瓣,好似普通糖咁無咩特別㗎


私有化

大家見到我之前提及會將呢個BLOG私有化~


不過大家唔洗驚~其實會到而家個BLOG無咩分別


呢半年嚟我都已經好少POST三個女嘅相上嚟(除咗舒韻記~)


就算係嘅我只會POST側面~睇你點認我d女!


我連大頭相都轉埋:)


我只係會將前有我D女相嘅舊POST私有化


D人唔知頭唔知路就話我任意放D女嘅相上網


其實佢地又唔係我長期讀者,又細心無留意我D POST,又點會知道我近呢半年己經無放佢地相上嚟呢? ~我只係覺得佢好好笑LOL


我之前都講過,以前我主力係記三個女嘅生活,但而家轉咗型...唔會點要佢地嘅相


但以前嘅POST要續個去私有化真係要花相當多嘅時間!唯有係得閒續D續D咁轉


總言之...私有化後同而家大家睇到新嘅野無乜大分別


只係唔想POST D女個樣出嚟畀D"有聊人"嚟評頭品足LOL(我受得起㗎~不過覺得對D女唔公平囉!)


請大家繼續支持上多D嚟呀~~~


 


Tuesday, 22 March 2011

鎖匙


呢條鎖匙係咪好有份量呢~真係超巨型!


條係教堂嘅鎖匙嚟㗎


呢間教堂有二百幾年歷史,我估呢條鎖匙都差唔多有二百幾歲掛~


英國嘅鎖匙同香港嘅有D唔同.呢邊好少人用電腦匙㗎


中間嗰條係門匙, 喺呢邊好普遍㗎~


*****


鎖匙可以解鎖,但人嘅心鎖係唔可以用鎖匙解開嘅


我遇過幾個經歷日軍侵華嘅"憤怒老人"


佢地全部都好平易近人,鐘意同人傾計.


但有一位婆婆起日提軍侵華時,仍然激動落激,語氣沉重!


佢嘅憤怒我完全感受到...過咗咁多年仍然未能忘滅心中嘅怒火


聽完佢講佢嘅身世後-由出生顯貴,家有八兄弟姐妹到家園盡毀家散人忘,更睹到自己母親因扎腳+咩住妹妹失足跌落池塘...再被騙被賣豬仔做人家妹仔...一生捱盡苦頭...全因為日本人


佢嘅憤怒我可以理解. 但同時我覺得可惜嘅係佢睇唔開,睇唔到當前兒孫滿堂嘅幸福, 活在從前痛苦回憶當中.


亦因為佢,令我領略在寬容待人嘅重要. 我希望我離開呢個世界之時記得嘅野都美好嘅. 我唔想到臨離開嘅一刻,都記住邊個對我唔好,邊個對我唔住.咁做人實在太辛苦...


呢排遇到幾個唔太鐘意我做事方式嘅人"留言相勸". 目的何在? 不想猜度. 但願佢地嘅憤怒之心可以遠離佢地, 花更多時間當前佢地所愛之嘅人, 將快樂之事加倍放大~解開心鎖~:)


Monday, 21 March 2011

祝福日本


日本地震後嘅呢個幾星期,我今日都追住睇新聞. 心內的確難過


走過櫻花盛開之小路, 想起人生是何其短暫.


人生雖短暫,但可以很燦爛


我們需以有限之時間,發揮人性無限之光輝


呢點可以喺"福島五十"的五百人充分體現到.


希望主能聽到眾人之禱告, 誠心祝福日本.


***


比起災民嘅困苦,我呢幾日遇到嘅事其實係幾微不足道呢!


多謝各位支持,好同唔好嘅留言,我全部都有睇~不過我要遲d先覆...


我完全無唔開心喎~有人袋錢入我袋,我高興都嚟唔切呢~


我仍然會發揮正能量:) 企硬,唔會衰畀人睇嘅~


Tuesday, 15 March 2011

奶粉荒~我之見


睇新聞見到咁多人都話買唔到奶粉,真係好誇!!!

其實大家冷靜諗下,你地嘅小朋友真係需要飲奶粉嗎?

(我三條Q都係全人奶,係得影曦飲過幾個月奶粉)

喺英國, 一歲以上嘅BB都轉晒飲牛奶㗎啦(各國指引唔同,英國話一歲以上)
對牛奶敏感嘅會飲豆奶


一歲以下BB飲奶粉我覺得絕對無問題㗎,但一歲以後
奶粉真係唔係必需品


五歲以下嘅小朋友要飲全脂奶,唔係脫脂

Cows' milk: whole cows’ milk doesn’t contain enough iron and other nutrients to meet babies’ needs so it shouldn’t be given as a drink to babies under one year old. It’s fine to use cows' milk when cooking and preparing food for your baby. Semi-skimmed milk can be introduced once your child is two years old, provided they are a good eater and have a varied diet. Skimmed milk is not suitable for children under five. For convenience, lower-fat milks can be used in cooking from the age of one.




呢到好多小朋友都係一歲轉晒牛奶,唔好飲奶粉啦...成日要周圍撲有乜為?

小朋友唔飲奶粉一樣會健康成長

奶粉加咗咩DHA嗰D野,你估細路真係聰明D咁嘅咩
食咩奶粉始終唔及父母嘅陪伴同適當嘅啟發...
(我真係超級討厭奶粉廣告,誇張到C!!!)


...無謂助長D不法商人啦~

 

另外, 網友JANICE有題及過...

 

Yennie 其實唔只呢個問題架|(意指濕疹),d牛點先keep 到日日有奶?打激素,迫佢地不停懷孕,而且奶會令我們身體產生大量黏液,仲有好多好多原因架,好多書有講架,不過俾d 大財團禁出,牛奶廠和藥廠是同公司架

 

我都好認同.所以牛奶喺我屋企只係普通飲品. 小朋友想飲嘅先飲,唔會限死佢地每日一定要飲. 我嗰時試過同靖翹由人奶轉鮮奶,但佢唔肯飲,奶都戒埋(13個月).歲半去健康院同姑娘講佢戒咗奶都無問題. 佢仲要係喺97%條線以上㗎! 唔食奶都可以重得好好!
靖翹嗰時好似大人咁會食白汁芝士乳酪等...均衡飲食就可以
唔需要特登畀樽奶佢飲.牛奶可以係平日嘅飲品:)

當然呢D只係個人意見...見到咁鬼多人搶奶粉...撲奶粉, 真係必要嗎? 無謂貼錢買難受啦...

Monday, 14 March 2011

皇冠蛋糕

呢個蛋糕分開兩PART 整: 皇冠同個PILLOW CAKE



先講下個皇冠點整先(一定要預早兩至三日前整!)


我就先喺網上搵咗幾個TEMPLATES


我搵咗呢個(大家可以上網再搵搵~仲有好多㗎)


我先PRINT咗佢出嚟畫落牛油紙到, 再反轉張牛油紙黐喺隻杯到(或樽~你鐘意啦~)



個皇冠係用ROYAL ICING嚟整嘅


份量大約係一隻蛋白+250G(8安士)糖霜


最初將蛋白同一大半糖霜攪埋一齊


之後就慢慢加D,直到D ICING夠杰, 令立立嘅就可以啦


(唔想要白色嘅,而家好加色素啦!)



我用咗圓咀~放ROYAL ICING入個PIPING BAG到



吱前喺牛油紙上薄薄咁加層牛油,等個皇冠易甩D


吱嘅時候放條毛巾喺枱面, 咁個杯唔會碌嚟碌去



我整咗三個,怕攞出嚟時會整爛(真係好易爛㗎!)



由佢風佢乾咗少兩個鐘後就加第二層(至少整兩至三層)



跟住就由得佢乾...至少48個鐘!


MEET出嚟時記住要好小心!!!如果爛咗唔緊要㗎~可以用ROYAL ICING黐返㗎~


好啦,講下個蛋糕~


今次焗咗個方形嘅,之後批一批佢就出咗個PILLOW形啦


 



因為我想個PILLOW有格仔紋,所以我用咗用尺嚟度,用刀壓出圖案(其實蛋糕鋪有D好靚嘅壓花紋器,但個人覺得無咩必要買)



之後就鋪上蛋糕



切咗條邊就加銀珠~即刻貴氣咗!


我都加咗D珠落個皇冠到



攪掂就係咁㗎啦:)



Saturday, 12 March 2011

macaroon

今次整嘅macaroons, 我係跟呢個食譜整㗎



焗爐預熱至160度


先將糖霜同杏仁碎撈埋一齊,過篩


蛋白加少鹽打起,再加埋砂糖同自選嘅味道(我揀咗檸檬同雲尼嗱)



我分開咗一半,兩隻唔同色唔同味:)



屋企無PIPING BAG嘅,可以好似我咁...


用個三文治咁套入個杯到入個MIXTURE落去:)咁入易好多㗎


(後來發覺個咀太細,吱得唔靚! 要個咀夠大先會吱到個圓出嚟.如果大家唔想專登買IPING BAG同咀,可以好似我咁...用個三文治入MIXTURE落去,再剪隻角就吱到!)



吱落牛油紙到


吱完放入焗爐焗15分鐘左右


再加FILLING就係咁㗎啦~


我用咗BUTTER CREAM ICING做FILLING:)


整咗D MINI嘅



心形嘅



普通嘅...



 


Tuesday, 8 March 2011

皇冠蛋糕

上星期五係我同我朋友生日(同我同年同月同日生㗎!), 我地出咗去食飯


所以我就整咗呢個蛋糕畀佢


認唔住同大家分享咗先~做法要遲幾日先POST上嚟啦!


呢個蛋糕我覺得好靚


只係白色,好簡單-簡單就是美~(其實可以上色㗎)


如果大家想同小朋友攪公主生日會, 但又唔想要公主蛋糕,可以考慮下呢個


都好公主㗎~


呢個TIARA CAKE係由一個TIARA 同一個PILLOW CAKE 組成


通常D人會用ROYAL ICING嚟整個TIARA(喺取下面嗰張相就係啦)


但係因為我第一次整,整得太急唔夠時間畀乾,所以一MEET出嚟就碎得好緊要


整碎咗兩個後,我就用FONDANT整咗個(下圖)



royal icing整嘅TIARA細緻D,線條靚D,但要好耐先乾透(我預早兩日整都未乾晒,下次要預早一個星期!)


FONDANT整嘅就而整D但無咗ROYAL ICING嗰種令立立反光效果~