十分鐘煮出棉棉粥

相唔相信十分鐘可以煮到咁棉嘅粥？
上兩個星期，我見到網友Winki Chang喺佢status寫咗呢個煲粥方法
非常吸引，我決定一試~



事前準備：
以1：2之米：水比例，將其倒入食物袋



封口放入雪格備用
（原理係米喺變冰前吸咗啲水，到加漐時水會澎漲迫爆米，所以咁快就煲到棉棉粥！）



要用時喺雪櫃攞出
煲4份水左右（可能要加多啲）
將舊冰咗嘅米+水放落水到煲


5分鐘之後就咁...






再5分鐘之後就咁嘅樣啦！！！



呢個時後加入新鮮材料
一粥靚粥~話咁快就煲好！
真係煲粥都變快餐！
我以後都會長期放包冰米喺雪格啦喂~

軟棉棉西多士（勁正！）

唔好睇少呢塊西多
呢塊唔係普通嘅西多~
呢塊西多咬落軟棉棉㗎，唔似一般嘅西多咁硬㗎~
之前喺泗益食過佢地$22一塊嘅西多，真係好味到無朋友！
佢地用咖央醬，我就懶整，用糖醬算~都好好味㗎！
點整？繼續睇下面就知啦！

先係將包去皮
一塊查牛油，一塊查糖漿



蛋白同發黃分開發
蛋白發到佢起晒泡，鬆泡泡咁嘅~


發埋蛋黃加入蛋白到


加油落鑊（都要幾多㗎！~好似炸咁），加熱熱熱~
麵包沾蛋漿就落鑊炸！


炸完就咁嘅樣，比一般嘅西多淺色



切開佢就係咁...
糖漿喺中間~咁就唔洗再加糖漿
小朋友就咁渣住嚟食都得㗎~
我啲女好鍾意！
當然呢啲真係treat嚟嘅，間唔中食下好啦！

窩蛋豬肉煲仔飯

好味煲仔飯~
窩蛋豬肉飯（今日屋企無免牛-.-）
材料：
蛋　　一隻
免豬　1/4磅（加豉油糖粉）
飯　　一mug
蔴油　少許

製法：
米加麻油，等每粒米都沾上少少蔴油，香口好多！
加米同水落個煲仔到，冚蓋
開大火煲去滾，閂至細火煲至收水
到差唔多熟時先加餸（視乎你煲咩煲仔飯啦！）
加免豬冚蓋
到D豬肉熟晒，再加隻蛋~
再淋李錦記煲仔飯豉油~正！！！
仲要有少少飯焦！yeah!
我同d女清晒一煲呀~

返到英國我又要過無飯煲嘅生活
以前我足足用咗一年時間先掌握到點唔煲燶飯！
睇嚟我又要咁煲飯過日子啦~

今日影曦同靖翹都有幫手煮㗎~

D色係差咗少少囉

下次都係用返牛肉好d~

豬扒炒公仔麵

今日突然好想食好耐無食過嘅豬扒炒公仔麵~

記得以前中學附近嘅大排檔到有得賣~

我好鐘意食㗎

但真係唔好食咁多...好油，又唔健康

當係treat好啦！

呢張相...影曦佁住咁粒糖，所以好似塊面腫咗咁-.-

整緊豬扒炒公仔麵
好淋嘅豬扒係咁整嘅...
用刀背"切"鬆d肉

醃咗佢
鼓油+糖+生粉
+roasted garlic and bell pepper(optional)

炒公仔麵嘅做法：
６咗個公仔麵
隔水
待乾﹣約５分鐘（太濕炒出嚟會一pat）

加油燒紅咗隻鑊
加公仔麵炒
再加鼓油同糖

煎埋塊豬扒就攪掂~（張相咁矇，係因為仲好熱，有多煙呀！）

鮮奶燉蛋

原來鮮奶燉蛋咁鬼易整！糖水鋪買＄１２蚊碗...都係sid晒畀佢！

我係跟呢個食譜㗎~

http://www.christinesrecipes.com/2008/04/steamed-eggs-with-milk-dessert.html

同靖翹整蛋撻

呢排成日見到班uk　mum整蛋撻

挑起咗我條癮！

想試下自己整

唔難喎~

不過就燶咗d，因為我唔夠時間睇火

又趕住去湊放學喎

所以攪到咁...

不過都ok喎

有d似葡撻！

靖翹係咁話要玩play-doh!
我咪話畀d食得嘅play-doh佢玩囉！

佢真係識自己碌㗎！

佢仲好似碌紙黏土咁，碌完一邊要反一反

太多麵粉...

洗下手先做蛋漿啦！

又攪攪攪

焗完出嚟就咁嘅樣...

靖翹食咗三個蛋撻啦...之後自己偷偷地再走入廚房攞多個...畀我發現咗！無得食呀！今日食咗３個啦！佢仲想點呀？？？

食譜我用咗呢個

貪佢個pastry唔洗雪，一整完就用得

http://www.christinesrecipes.com/2009/03/cantonese-egg-tarts.html

咖喱雞焗飯（炒底）

見到Charlit整焗飯
我都想整返個~
不過又懶得去買餸，所以我用咗屋企緊有嘅野整
~咖喱雞焗飯~（炒底）

先用手整碎d冷飯
打隻旦撈埋佢

使到粒粒飯都有蛋汁喺面

炒好飯就放落個鍋到

 

煮埋d咖喱
因為想兩個女食多d veg,所以我加咗好多veg落去
薯仔，甘荀，西芹...不過我唔記得加洋葱！-.-

放埋落個鍋到
影曦無啦啦話要加芝士-.-
所以我放入焗爐前加咗少少芝士喺面
200度，10-15分鐘

呢兜野廿蚊到咋！
好抵呀！！！
兩個女都鐘意食~仲要有剩！hehe

飯盒...

米用麻油撈過先煮，飯好後再加咗macy介紹嘅煲仔飯鼓油~
好香口，好好味！
蒸旦內加咗西蘭花，蟹柳同蝦仁

蒸水蛋

蛋漿：蛋＋史雲生清雞湯（1：2）

如果無雞湯嘅，蛋＋水後加少少雞粉都做到咁好味~

要蒸滑一滑嘅水蛋有兩個方法

方法一：

有錫紙蓋面包住，放入飯煲到蒸就得（再唔係就隔水蒸十分鐘就得）

方法二：（我喺黃淑儀個網頁到抄返嚟㗎）

煲一煲水，放埋隻碟入去

等d水滾咗就倒d蛋漿落隻碟到，come蓋以大火蒸一分鐘然後熄火

唔好開蓋呀！等二十分鐘，就會蒸到d蛋熟！

我都試過呢個方法，會慳火d，不過就要等得耐d囉

四色飯

四色飯

啡色：糙米（好難食！唔會再整）

紅色：蕃茄+茄汁

綠色：菜飯

黃色：蛋（用黃薑粉都得）

糙米係健康，但真係好難食。

以後我煮都係撈埋白米煮！

靚就幾靚，不過影𣌀無乜點食

點解？佢對眼畀d雞交吸引咗過去...

自製乳酪

前排有個fd畀咗個yoghurt maker我

咁我地一家就有fresh yoghurt食啦

可惜嘅係要去到elements先買到乳酪粉

＄３０一包

一包整到一公升嘅乳酪

可以放喺雪櫃兩星期

好易整！！！

大家不妨一試

味道...都ok~同平時食嘅唔同。隻味sharp少少，而且比較黏

飯團

飯團

毛巾
保鮮紙

放飯先+少少肉鬆

揸一揸佢就攪掂

影曦今日話要hello kitty 
我話無白飯喎 

佢話... 

then I want want a yellow hello kitty LoL

加埋腸仔，同沙律就攪掂！

後面個沙律：粟米，火腿，芝士，青瓜，蛋黃醬~好好味

燒賣

燒賣 

老虎虾 
免治豬肉 

spring　roll皮（因為搵唔到燒賣皮）

虾肉切粒（大大粒，我切得太細）

加入免治豬肉 
放入醃料（都係嗰d鼓油糖粉＋米酒）

皮要開四，如果唔係會太大張

再加旦漿包好

蒸

攪掂 
我都係第一次整咋 

唔係睇書學 
好奇怪地係睇discovery　channel到教d西人點整點心嗰d節目到學返嚟~真係random!