大嘅兩個女兩間學校聖誕聯歡都要求家長整野食返去
由於時間唔多
所以我...用咗二德惠買嘅朱古力屋模
我用薑餅團壓落去，可壓埋啲紋出嚟
之後都係用royal icing嚟黐住佢
裝飾方面我用糖膏cut咗好多個小圓，由底鋪上面咁鋪個屋頂
大女鍾意藍色，二女鍾意紫色！
加埋啲燈，係咪好靚呢~
名副其實嘅快靚正薑餅屋！
（我遲啲有時間會錄video教大家整）
由於時間唔多
所以我...用咗二德惠買嘅朱古力屋模
我用薑餅團壓落去，可壓埋啲紋出嚟
之後都係用royal icing嚟黐住佢
裝飾方面我用糖膏cut咗好多個小圓，由底鋪上面咁鋪個屋頂
大女鍾意藍色，二女鍾意紫色！
加埋啲燈，係咪好靚呢~
名副其實嘅快靚正薑餅屋！
（我遲啲有時間會錄video教大家整）
小屋好靚, 請教糖皮妳在邊度買呢? Royal icing 妳自製還是買現成呢? 謝謝
ReplyDelete[版主回覆04/05/2013 21:31:01]Fondant + tylose powder = gum paste
http://youtu.be/MIc4YC8i6Pc
不過我唔知邊到有tylose powder 賣
你唔講我唔知嗰到開多咗間野添
我喺二德惠訂咗箱7kg嘅糖膏，係bakels嘅，我估佢賣嘅都係bakels分裝嚟賣。
Satin ice係出咗名好用㗎！只係放密封盒到就得，千其唔好放雪櫃！放雪櫃嘅話會好乾，好難搓㗎
[nk回覆04/05/2013 17:50:18]我去了灣仔的二德惠, 原來那裡新開了另一間烘培店，專賣糖霜蛋糕用品，我見二德惠賣的糖皮廿幾蚊細細包, 無產地等資料，故去了另一間買白色Satin ice rolled fondant, 2lb, 約100蚊，說明上說存放入airtight container, 請問係咪唔放得入雪櫃?如果放了一排變硬左, 可否變回軟? 謝謝。
[nk回覆04/05/2013 10:00:01]另外想再請教gum paste整玫塊花，但一買又要買一大罐(2lb), 太多了, 唔知可否用普通糖皮加工變得似gum paste ? 謝謝。
[版主回覆04/03/2013 23:51:14]糖皮我喺二德惠買
Royal icing我買蛋白粉返嚟自己溝㗎